|
|
Kip Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100gr:in dobbelsteentjes gesneden gerookt spek60gr:boter4 kippepoten2 grote fijngesneden uienpeper uit de molenzout
Voorbereiding:
Nvt
Bereidingswijze:
Doe het spek in de vleespan,voeg de boter toe en bak het spek langzaam in de boter uit.Schep de spekjes uit de pan.Was de kippepoten en droog ze met keukenpapier.Bestrooi het vlees met peper en zout en bak het aan alle kanten mooi van kleur.Fruit op het laatste ogenblik de uitjes mee.Haal de zuurkool met een vork wat uit elkaar;bedruppel de zuurkool met weinig aroma en schep er de uitgebakken uitjes door.Leg de zuurkool op de kippepoten in de pan;schenk daar langs de rand 1 1/2 dl:kokend water bij en doe het deksel op de pan zodra de inhoud kookt.Draai de vlam of plaat laag en laat de kippepoten in 25-30 minuten gaar worden.Schep de zuurkool uit de pan in een voorverwarmde schaal;leg daar de kippepoten op en giet de jus over het vlees in de schaal of serveer de jus er apart bij.
|
|
|